魚豆腐是一種常見的食品，主要在東亞尤其是中國、韓國和日本的料理中使用。它是由魚肉（通常是白魚）經(jīng)過加工制成的，過程包括將魚肉剁碎，混合調(diào)味料和淀粉，然后蒸煮或油炸成塊狀。魚豆腐質(zhì)地柔軟，味道鮮美，可以單獨食用，也可以加入到湯、火鍋、燉菜或者燒烤中。魚豆腐的營養(yǎng)成分包括蛋白質(zhì)、脂肪、維生素和礦物質(zhì)，但由于制作過程中可能添加了鹽和油，因此鈉和脂肪含量可能較高。對于需要控制鹽分和脂肪攝入的人群，建議適量食用。在購買魚豆腐時，可以選擇包裝上標(biāo)有低鹽或低脂的產(chǎn)品，并注意查看配料表，避免含有過多添加劑的種類。在烹飪時，可以通過蒸、煮等健康的方式減少額外油脂的添加。

電加熱油炸機(jī)設(shè)有水冷卻系統(tǒng)，保證水不會沸騰。他摒棄了一些傳統(tǒng)設(shè)備的優(yōu)點，結(jié)合國外的先進(jìn)技術(shù)，研制成功的一種新型的油炸生產(chǎn)線，較傳統(tǒng)的相比，效率高，節(jié)省勞動力，所以很多客戶熱衷于這種新型的設(shè)備。它的主要構(gòu)造是：

一、鍋體部分：

1. 鍋體采用3mm不銹鋼板，底板厚度4mm，材質(zhì)為304。

2. 鍋體外殼采用1.2mm不銹鋼板，材料為304，冷彎成型

3. 鍋體焊接后進(jìn)行水漏試驗，確保不會滲漏。

4. 鍋體主要材質(zhì)為304不銹鋼和其他符合食品工業(yè)的材料制作。

5. 鍋體與外殼之間裝有硅酸鋁板保溫材料，厚為60mm。

6. 鍋體*處安裝排污閥門。

7. 油炸機(jī)入料增加一個食用油噴出口，使漂浮產(chǎn)品經(jīng)油流動自動帶入網(wǎng)帶中。

二、排油煙部分：

1. 排油煙罩用2mm不銹鋼板冷彎成型，整體設(shè)計為尖頂結(jié)構(gòu)以方便排除油煙。排油煙罩及排油煙管設(shè)有冷凝水排管口

2. 煙罩前后頭設(shè)計排油煙口，直徑260mm

3. 油煙兩頭部分設(shè)計高起式集煙罩，以方便將油煙排除

4. 油煙罩排油煙管設(shè)計有調(diào)節(jié)擋板炸江米條全自動油炸生產(chǎn)線，以方便調(diào)節(jié)

三、底部刮渣部分：

能及時清理鍋體底部殘渣，刮渣網(wǎng)帶速度變頻調(diào)速炸肉串全自動油炸生產(chǎn)線，可以根據(jù)殘渣的多少調(diào)節(jié)刮渣速度。刮渣是油炸機(jī)行業(yè)中設(shè)計*的一款，采用乙型全刮網(wǎng)帶材質(zhì)為不銹鋼304。刮渣帶分為刮渣和出渣二部分設(shè)計，采用側(cè)面出渣方式，也是我廠的獨有產(chǎn)品，這樣油炸過程中產(chǎn)生的食品渣不經(jīng)高溫炸豬皮全自動油炸生產(chǎn)線，不會產(chǎn)生碳化，黑油現(xiàn)象。配接渣車及瀝油框一套。有效清除鍋內(nèi)油炸過程中產(chǎn)生的殘渣。